Cá cam nên làm món gì ngon mức giá bán là bao nhiêu | Baovecho.org

0 lượt xem

236 Lượt xem

Cá cam là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt có giá trị thương mại lớn.

Nó là một đặc sản địa phương của người dân miền biển với nhiều cách chế biến.

Chúng có hương vị đậm đà đặc trưng của vùng biển, cực kỳ ngon và rẻ.

nok

Nguồn gốc và đặc điểm

Cá cam hay còn gọi là cá sọc dưa, cá cu gáy, cùng họ với sao biển. Trong tiếng Anh, chúng được gọi là đuôi vàng hoặc lớn hơn là amberijack và được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1810.

Các khu vực tập trung nhiều nhất của chúng là Đại Tây Dương, Địa Trung Hải và Thái Bình Dương.

Đặc điểm cơ thể của chúng là thuôn dài và hơi dẹt ở hai bên, rất giống với con thoi.

Kích thước cơ thể của chúng khá lớn có con trưởng thành nặng tới khoảng 1,5 kg.

công việc

Các bộ phận khá mềm và tròn, mắt to so với kích thước của đầu và miệng nhỏ. Răng của chúng rất sắc và có thể phát tán rộng, phần vú và mang không dính liền với nhau.

Thân màu trắng bạc, có vảy nhỏ và mỏng, giữa lưng có sọc vàng, phần bên không có vảy.

Vây lưng dài, cân đối, vây ngực và vây bụng ngắn, tròn, các vây thường có màu xám đen.

Nó là một sinh vật sống lâu, con cái trung bình có thể sống đến 17 năm. Còn con đực, do đánh bắt nhiều và săn bắt các loài lớn nên mất khoảng 10 năm.

Nguồn thức ăn và sinh sản

Loài cá này sống ở môi trường biển với nguồn thức ăn ở biển khá phong phú.

Khi còn nhỏ, chúng ăn các mảnh vụn hữu cơ và thực vật trôi nổi.

Khi trưởng thành, nguồn thức ăn của chúng là sinh vật phù du và cá nhỏ.

cà phê sủi tăm

Vào mùa sinh sản, chúng sẽ di cư đến những vùng có tàu chìm hoặc vùng nước sâu. Đây là những nơi chúng có thể ẩn náu khỏi sự săn đuổi và rình rập của những kẻ săn mồi.

Con trưởng thành khoảng 3 đến 4 tuổi khi chu kỳ đầu tiên của mùa sinh sản bắt đầu. Chu kỳ này sẽ kéo dài từ mùa xuân tháng ba đến mùa hè tháng sáu.

Chủng loại và giá cả

Trên thế giới, cá hắc mai biển được chia thành hàng trăm loài, nhưng phổ biến nhất là hai loại sau.

Đầu tiên là cá sọc dưa, loài phổ biến và phong phú nhất với cách nhận dạng như trên. Điểm khác biệt của chúng là ngăn cách giữa lưng và bụng có một sọc dài màu vàng.

Loài thứ hai là cá cam Nhật Bản, một món ăn khoái khẩu của người dân Nhật Bản.

nước chanh chua

Ngoài ra, chúng còn được biết đến với một cái tên khác là Hamachi với màu chủ đạo là xanh và vàng.

Nó là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với các thành phần Protein, Vitamin B, A rất tốt.

Tùy theo quy mô và nguồn cung cấp mà giá cá cam sẽ được bán với các mức khác nhau. Giống tươi sẽ được phân phối trung bình với giá khoảng 120 000 đồng / con.

Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của cá cam rất phong phú và là món ăn khoái khẩu của các bà nội trợ. Đầu tiên trong số đó có chứa thành phần omega 3 là chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe.

Nó là một chất dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim.

Ví dụ như bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tắc mạch máu hoặc để giúp giảm cholesterol trong máu.

Ngoài ra, thành phần vitamin E, A và protein là những chất làm đẹp da rất tốt. Các dưỡng chất này sẽ giúp da luôn căng bóng, săn chắc và giảm lão hóa hiệu quả.

Những thực phẩm này còn cung cấp DHA và vitamin A hỗ trợ phát triển trí não. Chúng còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, lão hóa mắt và làm sáng mắt.

Công thức nấu ăn

Là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên các bà nội trợ sáng tạo ra nhiều món ăn ngon.

Đầu tiên là món cá nướng cam, cách làm đơn giản nhưng lại cho ra một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Đầu tiên, cần làm sạch cá với muối hoặc vo nước vo gạo để loại bỏ hết chất tanh và nhớt. Sau đó đem ướp với gia vị gồm hành tím băm và tỏi xay, ớt, sả, nêm tiêu, dầu điều.

Để ướp trong khoảng 30 phút, nếu càng lâu thì càng ngon, khi ướp sẽ dậy mùi thơm đậm đà hơn. Gói chúng trong giấy bạc và cho vào lò vi sóng hoặc nướng trong ống hút để chúng ngon hơn.

nước cam

Bạn cũng có thể nướng trên bếp than hồng khoảng 30 phút là bánh chín đều bên trong.

Món bánh tráng nướng này ăn kèm với nước chấm chua ngọt và bánh tráng thì tuyệt cú mèo.

Món thứ hai bạn có thể thử là cá hấp cam cũng rất hấp dẫn, lạ miệng và đưa cơm. Nguyên liệu chính của món ăn này chỉ gồm cá, ớt và nước tương một cách đơn giản.

Sau khi làm sạch thực phẩm, bạn cho vào ướp với ớt băm nhỏ và xì dầu. Ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút đến 40 phút rồi cho vào nồi hấp thêm 40 phút.

Món ăn nên ăn khi còn nóng với bánh tráng sẽ không bị tanh, vô cùng đậm đà và lạ miệng.

Kho và nấu canh

Một món ăn khác cũng rất nổi tiếng và được mọi người yêu thích trong bữa cơm gia đình. Đây là món cá cam om dứa, sấu, nước và nhiều loại gia vị nổi tiếng.

Món này nấu khá lâu, sau khi ướp cá xong nên đun nhỏ lửa khoảng 4 tiếng. Cá phải mất một thời gian dài để cá mềm, thấm gia vị, nấu càng lâu thì cá càng đậm đà và ngon hơn.

Cá cam luộc nghe hơi lạ nhưng cách chế biến lại rất giống nấu canh chua. Món ăn này sẽ được nấu với nước lạnh, măng, cà chua, hành lá và các loại gia vị khác.

cam với cà chua

Làm sạch thực phẩm rồi ướp với nước mắm, muối tiêu, có thể thêm chút đường và ớt. Để đun sôi nước sốt, bạn đun sôi nước lạnh với cà chua, đun nước sôi rồi thả cá đã ướp vào.

Nấu khoảng 15 phút cho đến khi thịt chín thì cho mùng tơi vào rửa sạch cùng muối.

Là một món ăn rất dễ ăn và cũng thường xuyên xuất hiện trên bát cơm của các gia đình. Hãy bỏ ngay những công thức cực kỳ đơn giản nhưng hữu ích này vào túi ngay thôi.

Xem thêm:

Blitzlyn: 0983 678 355 đ

READ  Địa chỉ thanh lý cá betta rẻ chưa từng thấy | Baovecho.org
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud