Nhím biển có tác dụng gì? Nhím biển được cho là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực cao. Chúng xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia và trở thành nguyên liệu đặc biệt, tinh tế. Chẳng hạn như trong ẩm thực Nhật Bản, nhím biển thường được chế biến thành món sushi tươi ngon và hấp dẫn.

Ở Việt Nam, chúng trở thành món ăn khoái khẩu khi rang mỡ hành, phô mai; hấp chín; nấu cháo. Tuy có giá thành khá cao so với các loại hải sản thông thường nhưng so với nguồn thực phẩm mà chúng mang lại thì nhím biển là nguồn thực phẩm tạo nên những món ăn không chỉ ngon mà còn rất độc đáo và đẹp mắt.

Lợi ích sức khỏe của nhím biển

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Theo Hiệp hội Nghiên cứu Tim mạch Úc (HRA), Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Úc, với 18.590 trường hợp tử vong trong năm 2017. Đây là một thống kê khá đáng sợ và khiến chúng ta nghi ngờ, làm thế nào chúng ta có thể chống lại bệnh tim?

Thật may mắn cho chúng ta, hải sản nói chung và nhím biển nói riêng là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 tuyệt vời. Một số nghiên cứu đã được thực hiện về lợi ích của axit béo omega-3. Đặc biệt, họ phát hiện ra rằng axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như rối loạn nhịp tim, đột quỵ và đau tim. Mặc dù có nhiều người thích lấy axit béo omega-3 trong viên nang. Các nhà khoa học đồng ý rằng cách tốt nhất là tiêu thụ trực tiếp hải sản.

Chống trầm cảm

Trong những năm gần đây, tỷ lệ lo âu và trầm cảm đã tăng vọt do áp lực phát triển của xã hội. Đã có nghiên cứu gần đây cho thấy rằng axit béo omega-3 không chỉ có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm mà còn có thể điều trị trầm cảm! Vì vậy, nếu bạn là người dễ bị trầm cảm, hãy cân nhắc việc ăn nhiều nhím biển để giúp bạn có cái nhìn tích cực và thoải mái hơn về cuộc sống.

Cải thiện chức năng miễn dịch

Một cách tuyệt vời để tăng cường chức năng miễn dịch của bạn là tăng lượng omega-3 của bạn. Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn và một số bệnh dị ứng. Một chất chống oxy hóa mạnh nổi tiếng có trong hải sản nói chung và nhím biển nói riêng, giúp tăng cường khả năng miễn dịch là selen.

Tốt cho khớp

Không ai muốn già đi nhưng đó là quy luật của cuộc đời chúng ta. Khi nghĩ đến tuổi già, chúng ta thường nghĩ đến bệnh viêm khớp. Nghiên cứu cho thấy ăn nhím biển thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp.

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/huong-dan-che-bien-mon-ca-com-trang-rim-man-ngot/

Món ăn bài thuốc từ nhím biển

Nhím biển có tác dụng gì? Theo Đông y, nhím biển có vị mặn, tính ấm, tác dụng ích can thận, dưỡng huyết, ích tỳ, bổ thận … có công dụng giảm suy nhược, lương huyết, tỳ vị hư hàn, kém ăn, sinh lý kém và các bệnh liên quan đến máu huyết.

Cháo nhím biển

Với các nguyên liệu nhím biển, gạo tẻ, hành hoa, muối tiêu, dầu ăn, bột ngọt, gia vị vừa đủ nấu nhừ. Dùng dao bén chẻ đôi con nhím lấy thịt ướp gia vị, cho hành khô phi thơm để riêng, khi cháo chín cho thịt và trứng vào nấu chung với giá đỗ, rau mùi ăn kèm. Bài thuốc này rất thích hợp cho những người mệt mỏi, người vừa ốm dậy.

Nhím biển rang mỡ hành

Nhum biển rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào ít mỡ hành rồi nướng trên bếp than nóng, nêm thêm gia vị muối, tiêu, chanh. Bài thuốc này thích hợp cho những người kém ăn hay lạnh bụng, tiêu chảy.

Cháo nhím biển hạt sen

Nguyên liệu của bài thuốc này gồm thịt nhím, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, giá đỗ, lá nhàu, gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Bài thuốc này thích hợp cho người gầy yếu, ăn ngủ kém, nam nữ yếu sinh lý, hiếm muộn con cái.

Thịt cá nâu xào rau củ

Nguyên liệu gồm có: nhím biển, dưa leo, hành tây, cà rốt, ngò gai, gia vị. Nhum biển sống dùng kéo cắt đôi, lấy thịt, xào rau củ. Vị thuốc này thích hợp cho những người khí huyết hư, kém ăn, hay mệt mỏi, mắt yếu, da khô.

Bún mắm ăn bún rau sống

Thịt ba chỉ chín xé nhỏ, bún tươi, tía tô, húng quế, ngò gai, giá đỗ, lạc rang, chanh, tỏi, đường, gia vị. Bún tươi trộn với thịt, nước mắm, các thứ khác, nêm gia vị vừa ăn. Bài thuốc này thích hợp với những người thận yếu, bụng yếu, đầy bụng, ăn uống chậm tiêu, hay bị viêm nhiễm, khí huyết kém lưu thông.

Nhím biển với trứng

Với thành phần gồm nhím biển, trứng gà, vịt hoặc trứng cút, hành, tiêu, muối, gia vị. Nhím biển sau khi làm sạch, tách lấy thịt và trứng nhím, sau đó đánh đều với trứng gia vị rồi cho gia vị vào tô, hấp cách thủy cho đến khi chín. Bài thuốc này thích hợp cho những người kém ăn, khó tăng cân, tóc bạc sớm, da khô kém sinh lý.

Lưu ý khi ăn nhím biển

Nhum biển là món ăn bổ dưỡng, giàu chất đạm nên người bị đau nhức xương khớp do gút nên nhớ; Người có nhu cầu giảm cân, phụ nữ mang thai, phụ nữ mang thai to, người dị ứng với hải sản nên hạn chế.

Xem thêm: https://canghaisan.com/ca-com-trang-lam-mon-gi-la-ngon-nhat/