Hướng Dẫn Chế Biến Món Cá Chẽm Nấu Canh Chua Ngon Thanh Nhiệt Ngày Hè | Baovecho.org

Canh chua là một trong những món canh được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt giúp kích thích vị giác, đặc biệt canh chua có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu. Hôm nay chúng tôi sẽ theo chân các bạn vào bếp để hướng dẫn các bạn cách làm món cá vược nấu canh chua rất đẹp!

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá vược 1 con (khoảng 1 kg)
  • Cà chua 3
  • Dọc 200 gr (nhẩm)
  • Bông cổ điển 100 gr
  • Đậu bắp 100 gr
  • Sả 3 nhánh
  • Rau mùi 4 nhánh (ngò gai)
  • Rau mùi 4 nhánh (mùi tàu)
  • Gia vị lẩu Thái 1 gói (55g)
  • 1 chút muối / đường

Cách chọn và mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cà chua tươi

  • Bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ mịn, mọng nước, có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn những quả thâm đen hoặc có đốm đen nhỏ, không đều màu, cả xanh lẫn đỏ.
  • Dùng tay sờ vào thấy mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể bị hỏng.
READ  #6 loài Cá Rồng đẹp tuyệt vời bạn nên chiêm ngưỡng | Baovecho.org

Cách chọn và mua bạc hà ngon (dọc mùng)

  • Chọn loại bạc hà tươi, có vỏ ngoài màu xanh nhạt, mịn, không thô, không bong tróc.
  • Bạn nên chọn những cây còn nguyên vẹn và khô ráo, hạn chế chọn những cây bị chặt, tránh chọn những cây bị dập hoặc có dấu hiệu dập nát.

Cách chọn và mua bông gòn tươi ngon

  • Bạn cần chọn những bông hoa vừa cắm chậu, những bông hoa tươi mới hái, còn nguyên vẹn, không dập nát hay bị khoan.
  • Không nên chọn những bông đang nở rộ cũng như những bông còn xanh, ăn sẽ kém ngon.

Cách chọn mua đậu bắp tươi

  • Chọn mua những quả đậu bắp tươi, non, kích thước nhỏ, màu xanh bóng đẹp, vỏ ngoài có một lớp lông mao mỏng.
  • Không nên chọn mua những quả mềm, nát cũng như có kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon.
  • Dùng tay ấn nhẹ thấy vỏ giòn, cứng, không mềm và lõm xuống là đậu bắp tươi, non.

cách nấu canh chua cá vược

Các bước thực hiện

Chế biến cá vược

Để khử mùi tanh của cá, khi mua về bạn đánh sạch vảy, mổ bụng và mổ lấy nội tạng, loại bỏ phần máu ở lưng, sau đó dùng muối chà nhẹ lên mình cá để làm sạch nhớt, sau đó rửa sạch. nó 2-3 lần với nước và để ráo.

Bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn khoảng 2 đốt ngón tay hoặc kích thước tùy thích.

READ  Chim Cao Cát giá bao nhiêu? Mua bán ở đâu? Ăn gì, Cách nuôi | Baovecho.org

Chuẩn bị các thành phần khác

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Các bông già và hư hỏng được loại bỏ, rửa sạch và phơi khô. Đậu bắp rửa sạch rồi cắt xéo.

Rau mùi tàu rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sả cắt khúc, đập dập.

Dùng dao tách bỏ phần vỏ bên cạnh dọc mùng. Cho dọc mùng vào bát nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn rồi ngâm khoảng 5 phút, xả sạch với nước rồi cắt vạt chéo.

Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa:

  • Đầu tiên bạn rửa sạch dọc mùng cho hết bùn đất sau đó loại bỏ phần xơ bên ngoài. Sau đó dùng dao rạch phần bụng dọc mùng.
  • Bạn cần cắt thanh cạnh dọc mùng theo cách thon nhỏ thành những miếng vừa ăn. Sau đó, trộn 1 thìa muối hột với các dải đã thái mỏng và để yên trong khoảng 15 phút.
  • Đổ nước lạnh vào chậu bên cạnh để lưới ngâm muối, rửa lại, đeo bao tay và dùng tay vò, ấn nhẹ cho ráo nước. Cuối cùng, chần sơ qua nước sôi để chế biến.

Nấu canh chua

Bạn bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, cho 2 lít nước vào đun sôi.

Sau đó cho gói hương liệu lẩu Thái, cỏ chanh vào nồi thêm 2 thìa đường, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Khi nước sôi, cho cá vược vào nấu khoảng 5 phút cho đến khi cá chín.

Thanh toán quá mức đi:

  • Bạn chỉ nên cho cá vào nồi khi nước đã sôi để tránh tanh.
  • Nếu muốn món canh có màu đẹp hơn, trước tiên bạn cho cà chua vào xào sơ rồi cho nước vào nấu cùng.
READ  Những sự thật đáng sợ về loài cá Piranha ⋆ Cá cảnh mini | Baovecho.org

Hoàn thành

Sau đó cho cà chua, dọc mùng vào đun thêm 3-4 phút nữa rồi cho bông gòn vào, khuấy nhẹ nồi canh cho sôi rồi tắt bếp.

Múc canh ra bát, cho một chút rau mùi lên trên và thưởng thức.

Thanh toán quá mức đi: Khi cho bồ kết vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, không đun sôi nữa vì bồ kết sẽ dễ mềm.

Sản phẩm cuối cùng

Đĩa cá vược nấu canh chua Với nước sốt chua ngọt hấp dẫn, cá vừa chín tới, thịt ngọt, không giòn và tanh, cùng với màu sắc hấp dẫn của cà chua, đậu bắp, bạc hà, nước mắm chấm với nước mắm, món ăn hứa hẹn sẽ rất ngon. cơm của mẹ!

Xem thêm:

Posted in

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud