Hướng Dẫn Pha Nước Chấm Tôm Hùm Hấp Chuẩn Chỉnh | Baovecho.org

Sự kết hợp hoàn hảo cho hải sản không gì khác ngoài muối và tiêu. Muốn ăn hải sản tươi ngon nhất thì khâu nấu hay hấp là điều tiên quyết, như vậy sau khi nấu mới giữ được độ ngọt phù hợp. Để góp phần phong phú, hấp dẫn hơn thì phải kết hợp với muối hải sản là món không thể thiếu.

Linh hồn của các món ăn hải sản không thể thiếu đi phần muối chấm. Cũng giống như món bánh tráng trộn nếu thiếu muối thì cũng mất đi vị thơm ngon. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những cách tôm hùm hấp sốt Ngon không cưỡng lại được, ngay khi cắn một miếng tôm hùm chấm với nước chấm sẽ làm kích thích vị giác ngay lập tức.

Nước mắm ớt xanh

Vật chất

  • Ớt xanh: 100 gr
  • Chanh không hạt: 2 quả
  • Sữa đặc: 60 gr
  • Đường trắng: 50 gr
  • Muối: 15 gr
  • Lá chanh: 10 lá non

Làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt sừng bỏ hạt, bỏ cuống. Nếu bạn phải tỉ mẩn loại bỏ phần hạt của ớt để muối có màu đẹp hơn, đỡ cay hơn.
  • Lá chanh thái nhỏ, với lá chanh ngâm nước muối sẽ có màu xanh đẹp và dậy mùi hơn.
  • Ớt và lá chanh rửa sạch, để ráo. Nếu còn nước thì muối ớt xanh bảo quản không được lâu.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Ở đây mình dùng chanh không hạt, nếu bạn dùng chanh có hạt thì nhớ bỏ hạt đi, hạt chanh sẽ làm muối bị đắng và khó ăn. Nếu không có thời gian tách chanh, bạn có thể vắt lấy nước cốt chanh như bình thường.
READ  Top Sale 4/2022 # Tôm Hùm đất Craw Fish Bao Nhiêu Tiền 1kg, Mua Ở Đâu Giá Rẻ | Baovecho.org

Bước 2: Làm muối ớt chanh

  • Cho các nguyên liệu khô: ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay nhuyễn.
  • Nếu không có máy xay, bạn cho các nguyên liệu khô vào cối và chày giã nhuyễn, sau đó cho nước cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều (dùng nước cốt chanh nếu không có máy xay).
  • Sau đó cho 2 nguyên liệu ướt là sữa đặc và chanh đã tách hạt vào.
  • Trộn cho đến khi các thành phần kết hợp với nhau và hỗn hợp trở nên mịn hơn.
  • Muối sẽ có màu xanh nhạt, có những hạt nhỏ màu xanh đậm trông rất đẹp mắt.
  • Lúc này, bạn cần nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Xem thêm: https://canghaisan.com/tat-tan-tat-cac-buoc-che-bien-mon-ca-ho-chien-sa-ot/

Nước chấm mù tạt

Vật chất

  • Mù tạt vàng: 1/2 thìa cà phê
  • Lòng đỏ trứng: 1 quả trứng
  • 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường.
  • 6 trái bạch tuộc.
  • 4 lá chanh
  • 1 trái ớt sừng lớn (Phở)
  • Tiêu xay

Làm

  • Đặt một nồi hoặc chảo nước lên bếp, cho muối, lòng đỏ trứng gà, đường và mù tạt vào tô, đặt tô vào giữa xoong rồi đánh bông lên. Cẩn thận để nước không tràn vào bát.
  • Đánh cho đến khi đường và muối tan, hỗn hợp đặc lại thì cho quất vào, trộn cho tan rồi nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp (nấu trứng chín và không tanh).
  • Băm nhỏ vỏ của 2 quả quất, lá chanh, ớt sừng cho vào hỗn hợp. Thêm hạt tiêu vào, trộn đều là bạn đã hoàn thành, hỗn hợp thu được sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm ngon.
READ  Điểm Qua Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Tôm Càng Xanh | Baovecho.org

Nước chấm Thái chua ngọt

Vật chất

  • Nước me 2 muỗng canh
  • Nước mắm ngon 2 muỗng canh
  • Đường thốt nốt 1 muỗng canh
  • Mầm 1/4 cây
  • Rau mùi 1/4 cây
  • Nhấn ui 1 cái
  • Ớt bột 1 thìa cà phê (tùy khả năng ăn cay)
  • Gạo 15 gr

Làm

  • Gạo vo sạch, rang vàng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc giã nhỏ). Hành tím cắt thành từng lát mỏng, ngò gai rửa sạch, cắt khúc 0,5 cm.
  • Cho 2 thìa nước cốt me, 1 thìa đường, 15 gam gạo rang vào trộn đều. Vừa trộn vừa dùng thìa khuấy cho đường tan hết.
  • Thêm ớt bột, 2 thìa nước mắm, trộn đều.
  • Khi hỗn hợp đã quyện đều, bạn cho hành tím, hành lá và rau mùi ở bước 1 vào, trộn đều một lần nữa là hoàn thành.

Nước chấm muối chua

Vật chất

  • 3-4 quả quất (quất)
  • Pers ui
  • Sả: 2-3 khúc
  • Muối, đường, bột ngọt
  • Máy hoặc cối sinh tố xanh
  • Ớt xanh và đỏ
  • Hỗn hợp gia vị kiểu Ý (bán tại siêu thị)

Làm

  • Củ sả thái mỏng cho đẹp và thơm. Sau khi vắt hết nước, 1 nắm vỏ bạch tuộc, rửa sạch, bỏ hạt.
  • Trộn nước và 2 thìa muối trong 1 phút, sau đó cho đường vào và tiếp tục xay thêm 2 phút hoặc cho đến khi đường tan hết.
  • Cuối cùng cho ớt sừng, vỏ quất và phần nước quất còn lại vào xay cho đến khi hỗn hợp hơi sệt và sệt lại thì cho thêm cỏ chanh thái mỏng vào.
  • Đổ hỗn hợp ra bát, vắt thêm ít nước quất cho vừa ăn, sau đó thái vài lát hành tím, cho hỗn hợp ngò gai Ý vào. Nêm nếm cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành.
  • Cuối cùng đổ nước chấm vào chai thủy tinh cất vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo thêm, nếu thích bạn có thể cho thêm một chút sữa đặc khi ăn nhé.
READ  Tôm thẻ tươi sống - tôm to, giá lại nhỏ | Baovecho.org

Phần kết

Đây là 3 công thức giai đoạn Tôm hùm hấp sốt tốt đẹp những gì chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều mẹo và công thức nấu ăn thú vị, hãy truy cập trang web Port Seafood. Chúc may mắn và tận hưởng nó!

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/oc-vu-nang-lam-mon-gi-ngon-nhat/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud