Sò tai tượng có những đặc điểm gì giá bán là bao nhiêu | Baovecho.org

168 Lượt xem

Biệt danh “Vua sò” ai cũng gọi ngay con sò khổng lồ với vẻ ngoài đồ sộ. Một trong những loài khổng lồ nhưng nguy cơ tuyệt chủng cao.

Vì vậy, nó được bảo tồn về nhiều mặt, gây ấn tượng mạnh khi ai đó nhìn thấy lần đầu tiên. Đặc điểm của chúng cũng khác với động vật cùng loại.

Giới thiệu

Tên khoa học của loài này là Tridacna gigas, thuộc bộ ăn thịt. Nằm trong lớp động vật không xương sống, có tuổi thọ tuyệt vời.

Một số cá thể sống hơn 100 năm, có nguồn gốc ở Thái Bình Dương. Một số có nhiều ở Ấn Độ Dương, chủ yếu ở các rạn san hô dưới đáy biển.

Kích thước trung bình của mỗi con từ 1 đến 2 mét, và nặng khoảng 200 kg. Chúng sống dưới mực nước biển khoảng 20 mét, nhưng đang giảm dần.

so sánh kết quả

Đặc biệt về số lượng do thay đổi môi trường chúng là động vật cộng sinh. Sống cộng sinh, hút chất dinh dưỡng từ tảo Zooxanthellae như một cặp “bạn tâm giao”.

Chúng có một lớp vỏ cứng, lượn sóng, 6-7 nếp gấp với tảo ở hai bên. Mở vỏ quang hợp hàng ngày, lấy ánh sáng để duy trì sự sống.

Loại hàu này sống trong các khe hẹp nên rất khó bắt, hoặc bám rất chặt vào các vách đá. Việc mở vỏ để lấy thịt cũng khó không kém, mất nhiều thời gian và đòi hỏi kỹ thuật.

Đặc điểm là vỏ cứng, to bằng cái khay, miệng lượn sóng, đóng chặt. Sò điệp có hai lớp vỏ úp vào nhau, bên trong là thân mềm như vỏ chai, sò huyết, .. Vỏ có nhiều màu sắc khác nhau, thịt tươi ngon nhất có lẽ là ở Nhật Bản, vùng Okinawa.

Giá trị dinh dưỡng

Khá quý hiếm nên giá trị cực cao nhưng giá trị dinh dưỡng cũng không hề kém. Nó chứa nhiều chất tốt như vitamin (A, C, …), chất béo, kẽm, sắt và canxi.

Tất cả đều là những chất phục vụ cho sức khỏe và vô cùng thiết yếu, lúc nào cũng phải bổ sung.

Thịt thơm, ngon, trắng, dẻo và đặc biệt rất ngon nên rất thích hợp để nấu canh, nấu nước dùng hoặc ăn lẩu.

sự so sánh

Ngoài phần thịt, phần vỏ còn đóng vai trò trang trí như vòng tay, vòng cổ. Hoặc làm đồ thủ công rất đẹp, sản phẩm làm ra từ nó rất đẹp. Lấp lánh ánh ngọc trai hoặc nhiều màu mang một vẻ quý phái nhất định.

Ngoài ra, nếu nuôi trong bể cá nước mặn có bộ lọc sủi bọt thì mang lại rất nhiều lợi ích. Tăng điều kiện nước cho các sinh vật khác, lọc khí thải, cải thiện nước.

Điều kiện tăng trưởng

Thức ăn chính của vẹm khổng lồ là từ tảo đơn bào mà chúng sống cộng sinh.

Dù sống ở biển với thức ăn nghèo nàn, chúng vẫn có thể đạt trọng lượng 200 kg, kích thước 2m.

Điều này là do tảo hấp thụ chất dinh dưỡng và sau đó cung cấp cho sò điệp khổng lồ một nguồn thức ăn tuyệt vời.

Ngoài ra, động vật có vỏ của Thánh Jacob cũng nuôi một phần tảo nên người ta đã khẳng định chúng sống cộng sinh.

Nó là loài lưỡng tính không di chuyển nên việc sinh sản cũng khá đặc biệt. Chỉ cần đứng yên và phun cả tinh trùng và trứng vào nước.

phù hợp với danh tiếng của dơi

Có chất kết dính nên dễ dàng bón phân ngay trong môi trường thủy sinh. Mỗi quả trứng được thụ tinh có thể phun tới 500 triệu trứng một lần nên khả năng thụ thai cao.

Ánh sáng rất cần thiết cho trai khổng lồ, chúng hấp thụ qua tảo để phát triển. Cho dù đó là ánh sáng tự nhiên hay ánh sáng huỳnh quang, thấp hay cao, chúng đều được chào đón.

Đặc biệt không thích nước bắn trực tiếp hay dòng chảy mạnh và nhanh. Thích nơi nước nhẹ hơn và chảy gián tiếp hơn. Vì nước chảy mạnh có thể khiến chúng ức chế khả năng lọc nước.

Theo thông tin, con sò điệp khổng lồ giữ kỷ lục lớn nhất đạt 3,4 tạ – 1,15 m vào năm 1984. Trước đó, một cá thể cũng được tìm thấy ở Indonesia, ở Bắc Sumatra, nặng 2,3 tạ.

Cách bóc vỏ

Để chế biến, trước tiên cần tách lớp vỏ cứng, thường dùng dao cán. Nhưng bạn không nhất thiết phải tin tưởng một lần mà phải tin tưởng từng chút một.

Khi không còn lượt nữa, bạn dùng sức tách hai lớp vỏ ở hai bên ra, không tốn quá nhiều sức. Nhiều người không biết lấy cán dao trước mà dùng sức để tách.

so sánh bức tranh

Lưu ý làm sao để không cắt vào thịt mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của biển. Món ăn mới vì thế vừa có giá trị kinh tế vừa có giá trị dinh dưỡng mà nó sở hữu.

Phần mềm và phần cạnh trên cơ thể vẫn được xử lý, đây cũng là phần đẹp nhất. Tuy nhiên, phần thịt này rất nhớt, việc loại bỏ dầu cũng phải cẩn thận.

Rửa kỹ cho đến khi mịn, loại bỏ dầu rồi cắt thành từng lát mỏng. Ngoài ra, còn có thể dùng vòi hoặc thịt và chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Món ăn với sò điệp

Món nào chế biến từ ruốc cũng rất ấn tượng và khiến người ta nhớ mãi không quên.

Ngon nhất vẫn là sashimi – tinh hoa ẩm thực nằm trong đó. Những lát mỏng xếp vào cuốn với bún tươi, sau đó chấm với nước tương pha mù tạt.

Vị thơm ngon thấm dần lên đầu lưỡi, xuống cổ họng tạo nên một món ăn đỉnh cao nói chung.

Hơn hết, phần trang trí trên thuyền gỗ càng thêm nổi bật với những dây rong nho và tía tô. Nếu có dịp đến Okinawa, bạn nên thử món này nếu không sẽ rất phí.

so sánh của sasimi

Ngoài ra, phổ biến hơn là rang với mỡ hành, món ăn này mới thể hiện được trọn vẹn vị ngon thuần túy.

Làm sạch thịt sơ chế, thái thành từng khoanh và để nguyên vỏ. Rang trên than hồng, rải mỡ hành phi lên trên, ăn kèm với đậu phộng. Nếu ăn với xì dầu và mù tạt là ngon nhất, hương vị béo ngậy và béo ngậy.

Bạn cũng có thể nấu cháo dinh dưỡng, nên đun nhỏ lửa cho gạo nếp chín mềm. Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên sơ cho gia vị thấm vào từng thớ thịt. Sau đó chỉ cần đổ vào cháo, đun sôi, cho hành lá, tía tô vào là ngon.

Thịt chính gốc sẽ dễ hấp hơn, khi ăn chấm với muối ớt xanh giã nhuyễn. Ăn kèm với bánh tráng và rau thơm, xôi rất ngọt mà không bị ngán.

Những ai thích xào có thể xào với bơ, đun bơ đến khi tan chảy. Sau đó cho ớt và hành tây vào chảo rồi cho thịt sò vào.
Đảo đều cho chín, có thể cho thêm một ít hành lá cùng với lạc rang giã nhỏ. Sự kết hợp hương vị giữa chúng mang đến món ăn hoàn hảo.

READ  Top Sale 4/2022 # Ốc Hương Loại 1 Size Lớn Bao Nhiêu Tiền 1kg, Mua Ở Đâu Giá Rẻ | Baovecho.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud